Esta tecnología celular evita los requerimientos de medios mecánicos, enzimáticos o químicos para la ruptura de la pared celular. Las cepas de levadura EASYEAST contienen mutaciones que permiten hacer más frágil la pared celular variando las condiciones del medio. La principal ventaja del sistema es que las proteínas intracelulares pueden ser liberadas al medio de manera sencilla y eficiente por crecimiento en baja osmoticidad y a temperatura moderada (37ºC). Válido también para cultivos de alta densidad.

Aplicaciones

- Producción a gran escala de proteínas citoplasmáticas en levaduras.
- Producción de proteínas heteromultiméricas.
- Bioensayos en levaduras para screening de fármacos.
- Expresión y purificación High-Throughput de proteínas con tag.

Ventajas

- No necesita tratamientos químicos o enzimáticos para la ruptura de las células.
- No se necesitan equipos especializados.